MENU DU MARCHE à 29 €
Prélude, Entrée, Plat & dessert
Menu Disponible uniquement le Midi jusqu’à 13H30
Sauf dimanche et jours fériés
Prélude
Oeuf De Ferme Mimosa, Pommes De Terre Croustillantes, Jardin De Bastellicca
Pot Au Feu, Confit De Tomate, Légumes d’Automne
Poire Belle-Hélène
MENU GOXOKI à 49 €
En 5 temps
Prélude
Ris de Veau sauce Porto, Oxalys Multicolores de la maison Bastelica - Prix Carte 38 €
OU
+ supplément 10€
Demi Terrine De Foie Gras à L’Armagnac, Douceur à la Sangria - Prix Carte 49 €
Mesclun De Champignons Sauvages, Oeuf Crémeux, Sauce Porto - Prix Carte 37 €
Thon Rouge de l’Atlantique, Confiture de Tomate Multicolores, Siphon Tomate, Spaghetti d’Agria, Huile Basilic, Sauce Citronelle - Prix Carte 45 €
OU
+ supplément 15€
Demi Sole De l’Atlantique, Girolles Sautées, Patate Douce, Crème de Porto - Prix Carte 55 €
Moka d’Ethiopie - Prix Carte 18 €
MENU GOURMAND à 89 €
En 6 temps
Prélude
Langoustines De Bretagne Poêlées, Potimarron, Réduction Au Safran - Prix Carte 63 €
OU
+ supplément 25€
Brouillade Aux Truffes Melanosporum - Prix Carte 65 €
Foie Gras De Canard de Chez Christian Pussacq Poêlé, Tartelette De Figues, Jus Réduit - Prix Carte 55 €
Pithiviers De Pigeon Fermier, Pommes Soufflées, Sauce Salmi - Prix Carte 55 €
OU
+ supplément 25€
Filet De Boeuf Rossini, Pommes Soufflées, Sauce Truffes - Prix Carte 69 €
Interlude
OU
+ supplément 10€
Assiette De Fromage Affinés - Prix Carte 20 €
Cacahuètes De Soustons, Praliné Crème De Marron, Chocolat Jivara - Prix Carte 22 €
MENU DECOUVERTE à 129 €
Apéritif, Accord Mets/Vins disponible pour 210€ Le Chef et son équipe vous divulgueront divers mets autour d'une cuisine Gastronomique locale et de Saison
Menu servi uniquement pour l’ensemble des convives
