MENU DE SAISON à 29 €
Prélude, Entrée, Plat & dessert
Menu Disponible le midi du mardi au vendredi
Indisponible les jours fériés et hors vacances scolaire
Prélude
Poisson De La Criée, Mousseline D’Agria, Beurre Blanc, Verdure Printanière
Profiteroles Maison
MENU GOXOKI à 49 €
En 5 temps
Prélude
Ris De Veau, Sauce Porto, Effeuillé De Foie Gras - Prix Carte 49 €
OU
Asperges Blanches À La Plancha, Couteaux Au Pesto, Huile Basilic, Beurre Coquillages Noilly Prat - Prix Carte 45 €
OU
+ supplément 20€
Terrine De Foie Gras De Canard, Confitures D’Oignons De Miel De Bruyères Des Landes, Julienne D’Asperges Vertes Au Balsamique - Prix Carte 49 €
Maigre De Ligne, Chistora De La Maison Aubard, Garniture Monochrome - Prix Carte 47 €
OU
+ supplément 15€
Demi Sole De l’Atlantique Laqué, Farcie Aux Morilles et Asperges Grillées à La Plancha, Mousseline De Soles Aux Porto - Prix Carte 65 €
OU
+ supplément 30€
Filet De Boeuf De Salers Rossini, Millefeuille d’Agria, Pommes Soufflées - Prix Carte 65 €
Ramène Ta Fraise - Prix Carte 18 €
MENU GOURMAND à 89 €
En 6 temps
Prélude
Asperges Blanches De Magescq XXL, Homard Breton, Sauce Balsamique - Prix Carte 65 €
OU
+ supplément 25€
Brouillade Aux Truffes Melanosporum - Prix Carte 65 €
Foie Gras De Canard de Chez Christian Pussacq Poêlé, Feuillantine d’Asperges Vertes - Prix Carte 55 €
Morue d’Excellence De La Maison Barquero, Purée d’Ail Rose, Légumes Cru Cuits Printaniers, Huile Picual- Prix Carte 51 €
OU
+ supplément 10€
Filet De Boeuf De Salers Rossini, Millefeuille d’Agria, Pommes Soufflées - Prix Carte 65 €
OU
+ supplément 20€
Turbot Farci Aux Morilles, Mousseline De Patates Douces, Artichauts Poivrade Farci, Morilles Fraîches - Prix Carte 65 €
Interlude
OU
+ supplément 10€
Assiette De Fromage Affinés - Prix Carte 20 €
Merveille Chocolat Guanaja, Caramel, Noisette Du Piémont - Prix Carte 24 €
MENU DECOUVERTE à 129 €
Apéritif, Accord Mets/Vins disponible pour 210€ Le Chef et son équipe vous divulgueront divers mets autour d'une cuisine Gastronomique locale et de Saison
Menu servi uniquement pour l’ensemble des convives
